El Museo Anahuacalli creó una experiencia culinaria única con el objetivo de rendir homenaje a la memoria de Guadalupe Rivera, hija de Diego Rivera. Se trata de una reciente festividad que, en palabras de los organizadores, celebra el amor por la cocina que compartían Guadalupe y su madre, Guadalupe Marín.
Este primer festival se llevará a cabo en colaboración con la Escuela de Gastronomía Mexicana, fundada por los Chefs Edmundo Escamilla y Yuri de Gortari y bajo la dirección del investigador gastronómico Edgar Salgado.
Leer también: ¡El banquito de salero existe y está en la CDMX!
Diversos chefs honrarán a la Dra. Guadalupe Rivera Marín, replicando algunas de sus recetas más queridas, mientras que un grupo selecto de artesanos mexicanos ofrecerá platillos tradicionales del país.
A la par de este gran festival cultural y culinario, habrá un mercado de artesanías, donde podrás descubrir y adquirir productos como textiles, cerámica, joyería o bebidas provenientes de distintas entidades de México.
Entre los invitados para ofrecer platillos de la cocina tradicional mexicana destacan “Molinopinto”, el molino de nixtamal y tortillería dedicada a la investigación, transformación y difusión de maíz criollo mexicano de Puebla, Estado de México y Xochimilco. “Fonda Mi Lupita Mole Nupcial Artesanal” desde el Barrio de San Juan y con su receta especial de mole nupcial, una combinación de dos recetas mexicanas.
Leer también: El arte de chopear pan de muerto: un tributo a la tradición mexicana
También estará presente “Los Machetes Amparito”, “Don aceituno” o “Dalias azules” que investigan, preparan, venden y difunden comida mexicana tradicional, como sus clásicas enchiladas potosinas.
Si lo que buscas son objetos o artesanías, entre los invitados están “Pethra”, un estudio que hace desde los tradicionales molcajetes de piedra volcánica, hasta obras de arte hechas con este material. Estarán disponibles las camisas artesanales de “Viajante”, y “Nawal Cacao” conocido por su transformación tan deliciosa del cacao.
Finalmente, se llevaron a cabo una serie de conferencias que explicaron el impacto de la cocina de Guadalupe Rivera en la sociedad y la contribución hasta la cocina más contemporánea de México.
Leer también: Prueba estas tres inusuales cervezas artesanales mexicanas
Este festival se llevará a cabo los días 28 y 29 de octubre en un horario de 11:00 de la mañana a las 07:00 de la tarde y la entrada será gratuita. Te recomendamos seguir al pendiente de las redes del Anahuacalli y de Menú para enterarte por completo de su siguiente Festival de Cacao para todos los primeros días de noviembre.
Dirección: Museo 150, San Pablo Tepetlapa, Coyoacán, CDMX.
Recibe todos los viernes Hello Weekend, nuestro newsletter con lo último en gastronomía, viajes, tecnología, autos, moda y belleza. Suscríbete aquí: https://www.eluniversal.com.mx/newsletters