El maíz es base de nuestra gastronomía. De él, nacen las tortillas y una infinidad de preparaciones como los sopes, tlayudas, tamales y gorditas de maíz, por mencionar algunos.
“ Los hijos del maíz ” es un evento que pretende resaltar los orígenes y variedad de todo el maíz que existe en la república mexicana. En esta ocasión el estado invitado es Yucatán , aunque también participan los estados de Morelos, Estado de México, Oaxaca, Tlaxcala, Puebla y Veracruz.
En Los Hijos del Maíz se contará con una muestra gastronómica a base de productos 100% orgánicos . Además, habrá conferencias y talleres en la que se podrá aprender el uso y la importancia de cada una de las milpas; nixtamalización e incluso, talleres para niños. También se contará con 95 expositores que compartirán el por qué, para qué y cómo defender los maíces nativos de México.
¿Cuándo?
Jueves 19 de septiembre 13:00 - 19:00 hrs ¡Entrada libre!
Viernes 20 de septiembre 13:00 - 19:00 hrs Entrada $10
Sábado y Domingo 10:00 - 19:00 hrs Entrada $10
¿Dónde?
Jalapa 234, Roma Sur.