A México llegó Talent Class, una plataforma española para quien quiera aprender de cocina. No pasa nada si no eres un profesional o no sabes ni cómo picar una cebolla, aquí todos pueden estar en la clase de modo online desde casa.
Leer más: Entrevista con Dominique Crenn, la única chef mujer con tres estrellas Michelin en Estados Unidos
Foto: Istock
Además del paso a paso para elaborar un arroz o una sopa, la intención de este programa es que los chefs compartan modos de pensar y consejos de cómo comprar la materia prima. "Buscamos a los mejores chefs del mundo que puedan enseñarle a la gente a cocinar aunque no sepan nada, queremos que aprendan de los mejores", comenta Kiko de Arias, co-fundador de la plataforma.
Hay dos modalidades para estar en Talent Class: las clases en vivo con platos divertidos,los alumnos se conectan y el chef los corrige al momento, además de aclarar dudas sobre procedimientos y técnicas. Son clases para 10 estudiantes interactuando con el maestro, más los espectadores, los cuales solo están observando la clase.
Lo segundo son las charlas semanales, generalmente los jueves, un chef de cualquier parte del mundo habla sobre algún tema en específico.Además de todo esto, en la plataforma planean retos y premios para los alumnos con la finalidad de mantener su interés por aprender más y continuar con el programa educativo.
Leer más: Maizal, un santuario gastronómico para el reino fungi
Eduard Xatruch, Oriol Castro y Mateu Casañas, son los que dirigen Disfrutar, restaurante que abrió en Barcelona en el 2014, el cual en menos de cuatro años obtuvo su segunda estrella Michelin y Tres Soles Repsol.
Albert Adría, quien con tan solo 16 años se unió a su hermano, Ferrán Adría, en la gestión del restaurante El Bulli, revolucionando el mundo de la cocina. Y el único chef español en Talent Class con dos restaurantes entre los mejores del mundo: “Tickets” y “Enigma”, se incorpora a la plataforma, con recetas únicas que sorprenderán a los mexicanos yque van desde Calamar en pañuelos con panceta ibérica hasta Tomate raf dos colores.
Leer más: 9 hongos comestibles que son increíbles para cocinar
Revisa las 27 clases que tienen en su sitio web www.talent-class.com