Más Información
La hacienda San José Lavista abrirá sus puertas el próximo 27 de julio para la realización de la tercera edición de Azafrán , uno de los festivales de paella y vino más importantes de San Miguel Allende , Guanajuato.
En esta ocasión, el festival de paella y vino se sumará a las actividades de la vendimia de la bodega San José Lavista y contará con la presencia de Hugo D'Acosta, enólogo de la bodega.
El evento incluye el tradicional pisado de uvas, así como experiencias gastronómicas, catas y otras actividades.
Uno de los principales atractivos del festival Azafrán es el concurso de elaboración de paellas , donde competirán importantes cocineros y restaurantes, cada uno ofrecerá su propia versión de este platillo español.
Los asistentes también disfrutarán de la degustación de las paellas del concurso, degustación de las paellas elaboradas por Abel Hernández y Pablo Carrera, barra libre de destilados, muestra de cervezas artesanales y música en vivo.
Las tres categorías que see premiarán en el festival de paellas y vino Azafrán serán:
- Mejor Paella (ganará dos boletos de avión a España)
- Innovación by Hacienda San José La Vista (obtendrá regalos de los patrocinadores)
- La Favorita, People's Choice (regalos de patrocinadores)
El jurado del festival de paella y vinos Azafrán estará integrado por expertos en gastronomía, chefs y otras destacadas figuras del medio culinario. Entre ellos:
Valentina Ortiz Monasterio, promotora de la gastronomía mexicana.
Marcela Bolaño, propietaria del restaurante Marsála, cocina sin acentos, en San Miguel de Allende.
Hugo D'Acosta, enólogo de la bodega San José Lavista.
Roberto Gutiérrez Durán, especialista en contenidos de viaje y gastronomía.
Vicente Torres, chef valenciano quien actualmente colabora en el Colegio Superior de Gastronomía.
Abel Hernández, chef corporativo y propietario de Culinaria Chic.
Olivier Desboise, al frente de Áperi, restaurante del Hotel Dos Casas, en San Miguel de Allende.
Pablo Carrera, nominado en 2015 como Chef Revelación en Food and Travel Reader Awards.
Evento: Azafrán, festival de vino y paella
Cuándo: 27 de julio
Dónde: Hacienda San José Lavista, San Miguel de Allende. Guanajuato
Más información: www.azafranfestival.com.mx
