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8 acciones para lograr una cocina sustentable

Genera el cambio que quieres ver en el mundo con estas pequeñas acciones que puedes realizar desde tu cocina

Foto: Freepik
16/03/2023 |11:00Redacción |
Redacción El Universal
Periodista de EL UNIVERSALVer perfil

La sustentabilidad se genera desde la cocina . Estos ejercicios deben ser un hábito para que hagas la diferencia y, las nuevas generaciones, puedan acceder a los recursos naturales.

Usa un jabón de trastes ecológico

Con esto evitas que el agua se con químicos, sales y minerales

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8 acciones para lograr una cocina sustentable

Foto: Istock

Recolecta el aceite usado

Después de cocinar frituras, guárdalo en un frasco y llévalo a lugares de recolección.

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Haz tu propia composta

Guarda las cáscaras de frutas y vegetales y úsalo para fertilizar jardines y huertos.

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Crece tus propias hierbas

Siembra perejil, cilantro y hierbas aromáticas en macetas. Hazlo en casa o la escuela, no necesitas mucho espacio y tener el fresco hará la diferencia en tus platillos.

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Reduce el consumo de proteína animal

La respuesta está en los insectos por su alto aporte de proteína y gran disponibilidad, así como proteínas vegetales como las de las leguminosas.

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Evita el desperdicio

Busca la manera aprovechar al máximo la comida . Cocina la cantidad que necesites y si sobra, guárdalo en refractarios y congélalo para que dure más tiempo.

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Compra local

Procura ir a los mercados y tianguis por tus ingredientes, ayudas a la economía del lugar.

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Cocina productos de temporada

Así evitas comida de exportación. Los ingredientes no tendrán que hacer largos recorridos contaminantes y tus platillos tendrán más sabor.

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