Disfruta de esta selección de vinos mexicanos y elige el que vaya mejor con tu antojo. Aventúrate y recuerda que probar es la única forma de obtener nuevas y mejores experiencias culinarias. ¡Salud!
Naranja 2021
Puerta del Lobo
Origen: El Marqués, Querétaro
Varietal: Verdejo
Nota de cata
Naranja de Selvilla y piña fermentada, a las que se suman notas de paja y bejuco, manzana amarilla oxidada, tapenade y limón real. En boca es ligero, con leve astringencia, acidez ligeramente punzante y un alcohol bien integrado. Las notas de toronja y aceite de toronja se prolongan popr varios segundos, una nueva experiencia sensorial.
Dónde comprar: www.puertadellobo.mx
Tricot Rosado 2020
Hilo Negro
Origen: Valle de Guadalupe, Baja California
Varietal: Primitivo
Nota de cata
Fruta roja fresca en primera nariz. Inmediatamente después, ciruelas y arándanos compotados con una placentera mineralidad en forma de brisa marina. Agradable en boca, con frescura marcada y retrogusto plagado de tonos de rosas, cáscara de toronja y supremas de mandarina. Equilibrado, más que listo para beberse hoy mismo.
Dónde comprar: www.vinohilonegro.com
Naranja 2020
Bodega Rivero González
Origen: Valle de Parras, Coahuila
Varietal: Palomino y Riesling
Nota de cata
Nariz discreta que encierra notas ajerezadas y de cítricos inclinados hacia labergamota y lima. Después de unos segundo en copa, hay almendra y macadamia, con agradable mineralidad y destellos de masa madre. En boca explota con vivacidad y equilibrio entre acidez y alcohol, enmarcados por su gentil astringencia.
Dónde comprar: www.rgmx.mx
Espuma del Valle de Bernal Rosé
San Juanito Vitivinícola
Origen : Tequisquiapan, Querétaro
Varietal: Malbec
Nota de cata
Color cereza brillante, con una burbuja fina y constante. En nariz abundan las notas de fresas maduras, frambuesas silvestres, manzana roja, toronja, flor de jamaica y pétalos de violetas. Su entrada es amable, con una efervescencia que aviva las papilas gustativas. Tiene el punto óptimo de acidez para servirlo como aperitivo. Un espumoso seco pero que llena de frutalidad todo el paladar.
Dónde comprar: www.sanjuanito.com.mx
Jamädi 2021
Viñedo El Refugio
Origen: Nopala de Villagrán, Hidalgo
Varietal: Grenache
Nota de cata
Tímidos tonos de frambuesa, cereza roja y arándano, con destellos de toronja y aceites esenciales de naranja. Un vino sutil y sencillo. En boca es voluminoso, casi denso, con una agradable frescura y larga permanencia. Un ejemplar que confirma el prometedor futuro del estado de Hidalgo como territorio vitivinícola.
Dónde comprar: Avarizza Wines
Rover Anaranjado 2020
Garambullo
Origen: San Miguel de Allende, Guanajuato
Varietales: Albariño y Chardonnay
Vino producido de manera natural, con fermentación con levadura natural y maceración de 30 días con las pieles. Añejado durante 12 meses en barricas viejas de roble francés.
Dónde comprar: www.mercadodevinos.mx
Danza de la Marquesa Rosado 2020
Vinos de El Marqués
Origen: El Marqués, Querétaro
Varietales: Syrah y Nebbiolo
Nota de cata
La primera nariz revela melocotón, frambuesas maduras y fresas silvestres recién recolectadas. Les siguen delicados y elegantes recuerdos de lirios. En boca es una explosión de fruta fresca, jugoso y vivaz, con ligeros toques abocados que nunca llegan a ser dulces. Equilibrado, refrescante, perfecto en alcohol y largo, larguísimo final frutal. Sin duda alguna, se trata del mejor rosado mexicano de 2021.
Dónde comprar: vinosdelmarques.com
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