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Uno de los alimentos más representativos y consumidos en México son las enchiladas , que consisten en tortillas de maíz bañadas en una salsa (generalmente picante por su preparación de diversos chiles), rellenas de carne de res, pollo, pavo, queso o vegetales; se acompañan de una guarnición de lechuga, cebolla, queso o crema. Esta deliciosa combinación de ingredientes y sabores hacen un platillo único e internacionalmente famoso. Aquí te decimos 5 lugares en la CDMX en donde comer enchiladas más deliciosas.
Café La Pagoda
Una de las variantes de las enchiladas son las Potosinas, y en el Café La Pagoda no te las puedes perder. Estás enchiladas se encuentran rellenas de papa, espolvoreadas con queso y cebolla, acompañadas con un bistec de res asado a la parrilla con guarnición de lechuga y crema. Lo mejor de todo es que el local se encuentra abierto los 365 días del año.
Dónde:
Av. 5 de Mayo 10-F, Col. Centro.
Cuándo:
365 días del año de 7:00 a 3:00 horas.
La Casa de las Enchiladas
En este local, como su nombre lo indica, las enchiladas son su especialidad. Puedes crear tus enchiladas y personalizarlas: eliges el tipo de tortilla (masa azul, roja, blanca o de harina), el relleno (pollo, pavo, tres quesos, res, cecina, arrachera, chorizo con papas, etc.), después eliges la salsa (mole de la casa, chipotle, suizas, pasilla, 7 chiles, verde, etc.) y, al final, el decorado (queso canasta, cebolla morada o blanca, crema, ajonjolí, cilantro).
Y si lo prefieres, podrás encontrar chilaquiles que también podrás personalizar, molletes, chile en nogada (sólo en temporada), huevos al gusto, entre otros deleites.
Dónde:
Tokio número 110, Col. Juárez / Bajío número 374, Col. Roma / Lago Alberto número 416, Col. Anáhuac y Río Lerma número 257, Col. Cuauhtémoc.
Cuándo:
Lunes a domingo, de 8:00 a 19:00 horas.
Azul Condesa
En este restaurante se encuentran diversos tipos de enchiladas , en donde el chef Ricardo Muñoz Zurita te deleitará con tres de sus especialidades: las enchiladas de mole negro, que se encuentran rellenas de pechuga de pollo o queso panela, bañadas en mole negro oaxaqueño; las enchiladas de jamaica orgánica, rellenas de jamaica guisada, bañadas con salsa roja de chile chipotle y copeteadas con col morada, crema y queso; y las enchiladas rellenas de hongos guisados, bañadas con salsa de chile ancho y chile chipotle, adornadas de lechuga, queso, crema y cebolla. Además, el restaurante organiza diversos festivales de lo mejor de la cocina mexicana.
Dónde:
Nuevo León número 68, Col. Hipódromo Condesa.
Cuándo:
9:00 a 23:00 horas.
Enchilango
En este pequeño local en la colonia Narvarte, la porción de enchiladas te sorprenderá, además de su riquísimo sabor y sazón de las enchiladas verdes. Por si fuera poco, hay enchiladas sin tortilla, en donde el queso funge como si fuera la tortilla.
Dónde:
Xochicalco número 412, Col. Narvarte.
Cuándo:
Lunes a domingo de 10:00 a 23:00 horas.
Café Tacuba
El mítico restaurante de comida mexicana tiene entre sus múltiples platillos a las enchiladas , en donde tienen una sección dedicada exclusivamente a ellas con 10 diferentes tipos. Además de la comida podrás disfrutar de la historia del recinto y los cuadros y vitrales que la rodean. Una experiencia inigualable.
Dónde:
Tacuba número 28, Col. Centro
Cuándo:
Lunes a domingo, de 8:00 a 23:30 horas.
