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Puebla es uno de los estados más cercanos a la Ciudad de México, en tan solo un par de horas puedes estar disfrutando del paisaje y los sabores poblanos. Es el destino ideal para una escapada de fin de semana sin necesidad de tener un gran presupuesto.
Te dejamos cinco recomendaciones para que comas y bebas en la capital poblana sin gastar de más.
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Desayuno tradicional
Si vas a Puebla y no pruebas el mole poblano, no lo visitaste. Si no eres fanático del típico plato de pollo con mole y arroz, lo bueno es que en esta zona podrás encontrar el mole en todo tipo de preparaciones.
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Para que empieces el día como se debe, te recomendamos unos chilaquiles enmolados del restaurante La Abuelita, donde los sirven en vajilla de talavera , y las bebidas en vasos de vidrio soplado. Prueba también las chalupas, una experiencia poblana con sazón hogareño de principio a fin.
Dónde: P.º de San Francisco S/N-Local 7, Centro histórico de Puebla, Puebla, Pue.
Costo promedio por persona: $180.00
Un clásico imperdible
Una de las mejores maneras de conocer los sabores de un lugar es visitando sus mercados . En estos recintos es donde convergen los ingredientes locales y el conocimiento culinario de los y las cocineras que ofrecen diariamente comida a locales y turistas.
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No dejes de probar las cemitas del Mercado Municipal La Acocota, no importa en qué local las pidas, el pan del día y la frescura del quesillo deshebrado son productos que solo puedes encontrar en Puebla y que te harán volver muy pronto.
También puedes encontrar guisos que cambian dependiendo de la temporada, por ejemplo, a partir de septiembre puedes encontrar Huaxmole en algunas cocinas.
Dónde: C. 16 Nte. 605, La Acocota, 72377 Puebla, Pue.
Costo promedio por persona: $130.00
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Desde 1916
La Pasita es una licorería famosa por su bebida icónica del mismo nombre. Este licor está hecho a partir de uva pasa y se sirve en un caballito, al que incorporan un cubo de queso fresco y una pasa montados en un palillo de madera.
Cada caballito tiene un costo de $35 y se recomienda disfrutarlo al interior del pintoresco local. Entre decoración antigua, rodeada de curiosidades y paredes pintadas con frases.
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Algunas de las opciones para pedir en esta cantina son el calambre, un trago de licor de limón que se sirve con cacahuates tostados; la sangre de brujas, un preparado de licor de zarzamora con jamaica; la sangre de artista que consiste en licor de membrillo con chabacano; el charro con espuelas hecho con licor de tejocote, rompope y crema de cacao; o la china poblana que mezcla licor de zarzamora con jamaica, rompope y licor de menta, entre muchos más.
Dónde: 5 Oriente 602, col. Centro, Puebla, Puebla.
Costo promedio por persona: $70.00
Después de turistear
En la Barra Castiza puedes encontrar comida rica a precios justos. Tiene una amplia variedad de platillos, como los tradicionales tacos árabes y tortas de pierna en pan de agua, o preparaciones con toque español como paella y tablas de jamón ibérico.
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Después de visitar la imponente catedral del Centro Histórico de Puebla, recupera energía con una buena torta de bacalao (que tienen todo el año), y para bajarla, te recomendamos un tarro de cerveza de barril o alguno de los tragos clásicos que se hacen en la barra.
Dónde: Av, C. 16 de Septiembre 111, Centro histórico de Puebla, Puebla, Pue.
Costo promedio por persona: $250.00
Para cerrar el día
Aprovecha tu visita a Puebla para recorrer el Tianguis del Callejón de los Sapos, donde puedes encontrar antigüedades, arte local, artesanías y todo tipo de objetos fascinantes. Al terminar, cruza la calle hacia La Fuga de Don Porfirio, un pequeño bar que puede pasar desapercibido pero que en sus paredes y decoración descuidada, te atrapa con su vibra encantadora.
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Foto: especial
Aquí puedes pasar horas viendo la vida pasar por la acera de enfrente, platicando y tomando una cerveza o algún destilado. Termina tu día con un tequila bandera o un trago de mezcal sin pagar los excesivos precios de turista en restaurantes cercanos.
Dónde: Av. Don Juan de Palafox y. Mendoza 414, Centro Histórico de Puebla, Puebla, Pue.
Costo promedio: cerveza $30, destilados $70.00 - $100.00
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