El refresco es una de las bebidas más consumidas en México. De acuerdo con el Comité Nacional para el Desarrollo Sustentable de la Caña de Azúcar el consumo anual per cápita de refrescos y bebidas azucaradas es de 163 litros en el país.
Además de que las bebidas azucaradas tienen un impacto negativo en la salud cuando se consumen en exceso, el aumento de los impuestos a sus precios también las convierte en una fuga innecesaria de dinero .
Para que este 2023 ahorres y tengas hábitos alimenticios más saludables, te compartimos tres ideas para que prepares bebidas económicas y deliciosas que sustituyan al refresco .
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Tepache
Foto: Freepik
Ingredientes
1 piña entera
3 litros de agua
1 cono de piloncillo
1 rajita de canela
5 clavos de olor
Preparación
Lava bien la piña y luego córtala en trozos pequeños con todo y corteza
En una olla, coloca el agua, la canela y el piloncillo y ponlos a hervir
Una vez que hiervan, retira la olla del fuego y agrega los trozos de piña
Cúbrelo con una trapo y deja reposar por dos días
Cuida que al cubrir el tepache para dejarlo reposar, no lo cubras totalmente, pues esto impedirá la oxigenación del proceso de fermentación que se requiere.
Cuela el tepache y sirvelo en una jarra con hielos.
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Infusión antioxidante
Foto: Freepik
Ingredientes
1 cdita. de jengibre
3 cdas. de flor de jamaica
1 limón
2 cdas. de miel
1 ½ litros de agua
Preparación
En una olla, calienta el agua y añade la jamaica. Deja hervir por 10 minutos y retira del fuego. Añade el jengibre y deja que se infusione con el calor residual.
Una vez que el líquido esté frío, cuela y exprime el jugo del limón.
Endulza con miel y sirve con hielo.
Ginger Ale casero
Foto: Freepik
Ingredientes
1 taza de jengibre pelado en rodajas
8 tazas de agua
1/4 taza de azúcar
1/2 taza de agua
Jugo de limón al gusto (opcional)
Hielo
Preparación
En una olla, calienta el agua y disuelve el azúcar. Deja hervir hasta formar un jarabe. Deja enfriar.
En una frasco o jarra, añade el jengibre, el agua y el jarabe. Mezcla y cubre con un paño que deje pasar el aire.
Manténlo en un lugar cálido durante 2 a 4 días. Una vez que haya fermentado, cuela y guarda en un frasco con tapa dentro del refrigerador.
Para beber, sirve con hielo y un poco de limón.
Puedes guardarlo en refrigeración por un máximo de tres semanas.
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