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Si eres de los que no cambia por nada el sabor de la comida tradicional mexicana , estas sugerencias te encantarán. En estos restaurantes típicos mexicanos se ofrecen platillos de tradición , pero sobre todo se especializan en el deleite de los sabores poblanos , algunos de ellos se encuentran propiamente en la ciudad de Puebla y otros, traen los auténticos sabores hasta la Ciudad de México .
Recomendaciones en Puebla:
El mural de los poblanos
La mayoría de los insumos que se utilizan para elaborar los platillos en este restaurante, provienen de pequeños productores del Estado de Puebla . Las recetas son 100 por ciento tradicionales y en sus coloridos espacios vas a encontrar enormes murales con personajes de la historia de Puebla .
Dirección: 16 de septiembre 506, col. Centro Histórico, Puebla.
Tel: 01 (222) 242 0503
Twitter: @ muralpoblanos
Horario: dom- jue 8-23 hrs. / vie-sáb 8-23:30 hrs.
Barroco Restaurante
El elegante restaurante se encuentra dentro del Museo Internacional del Barroco de la ciudad de Puebla , por lo que puedes vivir una experiencia doble, en la que te encuentres con cuadros, esculturas y piezas relacionadas con el barroco y después pruebes los sabores de Puebla con un menú que está diseñado para enaltecer la herencia de la cocina poblana.
Dirección: Boulevard Atlixcáyotl 250, Reserva Territorial Atlixcáyotl, Puebla
Tel: 01 (222) 326 72 00
Twitter: @BarrocoRest
Horario: mar-sáb 13-23 / dom 13-19 hrs.
Augurio
Los platillos están diseñados por el chef internacional Ángel Vázquez , quien en este restaurante propio, muestra sus raíces culinarias, las tradiciones, recetas y costumbres de su ciudad natal. Con lo que se ganó este año el título de "Mejor restaurante nuevo" Gourmet Awards México 2017 por Rubbermaid.
Dirección: Av. 9 Ote 16, col. Centro, Puebla.
Tel: 01 (222) 290 2378
Facebook @AugurioRestaurante
Horario: lun-sáb 8-23 / dom 8-18 hrs.
Moyuelo
La misión de este restaurante es "valorar a las cemitas y extender sus límites", por lo que su menú da especial importancia a una variedad de cemitas diferentes cada temporada. Su cocina mantiene los sabores de la cocina tradicional en cada una de sus especialidades.
Dirección: Av. Juárez 1914-A1,
col. La Paz, Puebla, Pue.
Tel: 01 (222) 232.4270
Facebook @moyuelorest
Horario: lun-sáb 13:30-22:30 hrs. dom 13:30-18 hrs.
Comal Cocina de antojo
Ubicado frente a la histórica catedral de Puebla , este lugar ofrece una variedad de platillos tradicionales como tacos de arrachera con guacamole, carnitas y tamales de salsa roja, pero sin duda, la estrella, es la cemita de milanesa hecha en el comal.
Dirección: 16 de septiembre 311b,
col. Centro, Puebla, Pue.
Tel: 01 (222) 688 4888
Twitter: @comalcocina
Horario: lun-dom 8-00 hrs.
Recomendaciones en CDMX:
Angelopolitano
Este restaurante está ubicado en la calle Puebla e inició sus labores un 5 de mayo, fecha conmemorativa de la batalla de Puebla . Aquí, el chef Gerardo Quezadas , se encarga de poner en la mesa platillos con un toque distintivo y toda la tradición de la cocina poblana . El mole típico de Puebla , es uno de sus distintivos. El champandongo, por ejemplo, es una receta de herencia familiar, elaborado a manera de timbal horneado con diversas capas de ingredientes: pollo, nata y tortillas, bañado en mole .
Dirección: Puebla 371, col. Roma
Tel: 55 6391 2121
Twitter: @Angelopolitano_
Horario: mar-sáb 13:30-22 hrs.
dom 13:30-19 hrs.
Casa Merlos
Su menú está especializado en la cocina poblana del siglo XVIII y tiene como objetivo resaltar la cocina antigua de Puebla y llevar a los comensales por un recuerdo auténtico al degustar los platillos preparados por la chef Lucila Molina de Merlos . Rodeado de un ambiente de tradición, con sillas artesanales y piedra de talavera en una vieja casona familiar.
Dirección: Victoriano Zepeda 80, col. Observatorio
Tel: 5277 4360 / 5516 4017
Twitter: @ CasaMerlos
Horario: jue-dom 13-18 hrs.
La Poblanita de Tacubaya
En este lugar se empeñan por preservar los sabores de las recetas mexicanas , por lo que encontrarás platillos típicos de Puebla como los chiles en Nogada, las chalupas y el autentico mole poblano.
Dirección: Luis G. Vieyra 12, col. San Miguel Chapultepec
Tel: 2614 3314
Twitter: @ LaCasa_ Tacubaya
Horario: lun-dom 9-19 hrs.
Azul Histórico
Este restaurante ha sido reconocido como uno de los mejores en cuanto a costo-beneficio, pues sus platillos no sólo tienen un precio accesible sino que también contienen la calidad de la técnica de uno de los 24 top chefs de latinoamérica, Ricardo Muñoz Zurita .
Dirección: Isabel la Católica 30, col. Centro
Tel: 5510 1316 / 5521 3295
Twitter: @AZUL_ CDMX
Horario: lun-dom 9-23:30 hrs.
El Cardenal
Aquí probarás la cocina popular mexicana que se prepara desde que el restaurante fue fundado en 1969. Cuentan con su propio establo en el que, producen las leches, natas, quesos y otros derivados con los que elaboran sus platillos.
Dirección: Palma 23, col. Centro
Tel: 5521 3080
Twitter: @ ElCardenalMr
Horario: lun-dom 8-18:30 hrs.
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