Pachuca.- Alistan para este lunes en la Feria de Dajiedhi en el municipio de Actopan Hidalgo, el récord Guinness con la barbacoa más grande del mundo, donde se pretende cocinar más de 60 borregos en un horno monumental.
De acuerdo con Edgar Santiago Mejía, integrante del comité organizador, como parte de la celebración de la edición 2024 de esta feria se cocinará la barbacoa más grande donde pobladores de ese lugar pretenden que este platillo rompa un récord Guinness.
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La presidenta municipal electa Imelda Cuéllar Cano dijo este evento se traducirá en un repunte económico para este municipio que se dedica la producción de barbacoa.
Además de que Actopan sea reconocido como cuna e icono de este platillo tradicional. Se informó que los borregos son pastoreados en las comunidades, lo que garantiza la más alta calidad de carne.
Feria de Dajiedhi busca reconocer la gastronomía en México
La feria de esta localidad se celebra del 6 al 12 de agosto en honor al Santo patrono de la comunidad, donde los asistentes tendrán acceso completamente gratuito al evento y al consumo de la barbacoa.
También se podrán degustar otros platillos como el Ximbo qué ha permitido a este municipio ser reconocido como “Pueblo con Sabor “.
La localidad de Dajiedhi cuenta con más de 70 productores de barbacoa y se espera contar con la participación de todos habitantes que generan además de derrama económica, que Actopan sea considerado uno de los lugares con la mejor gastronomía en el país.
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