Karla Zárate aprovechó la oleada rosa por la película de Barbie para destacar con su propuesta gastronómica y así creó los Barbie Tacos.
Karla platicó que para ella es impresionante como una idea pudo colocar su Taquería en la conversación de la gente, pues al poner la tortilla en el comal, el tono rosa destaca, transforma sus guisados y le da vida a su actividad.
El color rosa de la tortilla no cambia el tradicional sabor del maíz, es por ello que el taco Barbie no deja de lado la esencia del principal platillo mexicano.
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“No tiene ningún sabor en especifico, no le cambia el sabor para nada, ni textura nada, nada es el tradicional taco con un toque de la moda que hoy inundo muchos lugares”
“Empezamos con el barbie taco, es este color peculiar con el que nos hemos posicionado y más con esta moda que trajo la película, realmente cuando ponemos la tortilla en el comal se ve impresionante, porque es negro y la conbinacion, el contrate hace que la gente vea el taco”, comentó.
Karla dijo que se ha dedicado al negocio de la comida desde hace mucho tiempo, no pensó que alcanzaría la fama. Se trata de una tortilla de color rosa, que sustituye a la tortilla de maíz tradicional, va acompañada de cochinita pibil o de un buen suadero.
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Explicó que para dar con esta combinación, se preguntó cómo podía hacer la diferencia con otras taquerías, porque al ser un guisado común la cochinita, creía necesario tener un polis, ofrecer un extra al cliente. Así que dio con la idea de pintar sus tortillas, hacerlas destacar, diferentes al resto, a la par se dieron a conocer en una feria del taco, donde la gente se sorprendió al ver la tonalidad de las tortillas y así arrancó esta nueva moda del Barbietaco.
Su peculiar color es atractivo y es que no es común ver un taco rosa. Su creadora decidió arriesgar y formar parte de la moda Barbie.
“Yo les ofrezco en la tortilla rosa la cochinita y el suadero, pero desde ayer las personas, además esta considerando iniciar con otra modalidad, las enchiladas barbie, pero todo tipo de guisado que el cliente pida con tortilla rosa. Aquí todo se lo preparamos”, aseguró.
Para quienes quieran degustar estos tacos, a la moda Barbie pueden hacerlo en Circuito Exterior Metropolitano 1301, en San Mateo Atenco.
bmc