Toluca, Méx.- Más de 30 expositores participan en la Fiesta de la Enchilada, en la delegación de San Buenaventura, Toluca. Un platillo típico mexicano, motivo de la 13 edición de esta fiesta con el que los habitantes buscan posicionar a la capital mexiquense como su principal promotor.
Georgina Flores, vecina de esta delegación es una de las creadoras de esta fiesta y recomendó probar la gran variedad de enchiladas, ya que cada expositor tiene especialidades únicas.
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Dolores Gutiérrez, destacó que San Buenaventura es uno de los lugares más emblemáticos y especiales Toluca, donde los asistentes encontrarán una gran variedad de este platillo, preparado con mole verde, mole rojo, salsa de tomate y jitomate, además de otras mezclas de chiles. Marian Flores añadió que apoyar eventos locales y conservar la cultura y tradiciones que distinguen a las delegaciones de Toluca debe de ser la prioridad de las y los toluqueños.
La Fiesta de la Enchilada se incorpora al Festín Gastronómico de la Feria y Festival Cultural Internacional Alfeñique 2023, en la cual se imparten talleres, danzas folklóricas, música en vivo, muestras de arte y otras expresiones culturales, mismas que engrandecerán la celebración.
El gobierno de Toluca invita a todas y todos los ciudadanos y turistas a participar en esta tradicional fiesta, la cual, promete sabor y diversión para todas las edades. ¡Asiste y deléitate con las auténticas enchiladas mexicanas de San Buenaventura!
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Una delicia al paladar que ofrecen más de 30 expositores expertos en la preparación de este platillo típicamente mexicano, emblemática festividad de San Buenaventura que este año se suma a las más de 630 actividades de la gran Feria y Festival Internacional Alfeñique.
Por presentar el mejor Platillo de Enchiladas durante el festín de la Fiesta de la Enchilada 2023, fue reconocida Margarita Carbajal, dueña y cocinera del establecimiento Mamá Mago de 7 años de antigüedad, asimismo, la fiesta se enriquece con el talento de artistas locales y foráneos que ofrecerán danzas folclóricas, música en vivo, cuentacuentos, talleres, exhibiciones de arte y artesanías.