Cuando se habla de cocina mexicana, seguramente se te hace agua la boca. ¿Te imaginas combinarla con tecnología y teatro ?
Sensoria logró combinar los sabores mexicanos, su historia y una experiencia inmersiva . En este evento, el mantel blanco se convierte en un lienzo, al igual que los muros que rodean la mesa. No dejarás de mirar hacia todos lados con este espectáculo de luces y proyecciones en Ciudad de México .
Enseguida te contamos de qué se trata.
Qué es Sensoria
Sensoria es una experiencia inmersiva que combina la tecnología, el teatro y la gastronomía mexicana, todo a cargo del Colegio Superior de Gastronomía, en colaboración con Nido Taller Culinario
.
Sobre la mesa y en las pantallas que rodean a los comensales se proyecta un video mapping se e n el que se retratan lugares, atmósferas y elementos históricos y característicos de cada época de los platillos a servir.
Será un menú de cinco tiempos con un recorrido histórico, el cual comenzará desde la época prehispánica, pasando por la Colonia y el Porfiriato, entre otros más, culminando con las fiestas patrias actuales.
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Entre cada platillo hay una puesta en escena con personajes caracterizados que te explican la época, el platillo y su composición para que comprendas la razón de ser de cada bocado.
El menú consta de los siguientes platillos: legendario tikin xic, mole poblano y confit de pato, chirmol, filete rossini y, por último, ‘Dale Dale Dale’, un pequeño postre que tiene forma de piñata.
La experiencia incluye un maridaje de vinos de Casa Madero.
Dónde y cuándo vivir la experiencia
¿Se te hizo agua la boca? Pues lánzate a Nido Taller Culinario , el restaurante escuela del Colegio Superior de Gastronomía.
Es en Avenida Sonora 189, en la colonia Hipódromo Condesa, alcaldía Cuauhtémoc, en Ciudad de México.
La experiencia da comienzo a las 4:00 pm, tiene una duración de dos horas y está disponible de martes a sábado hasta enero de 2023.
Cuánto cuesta comer en Sensoria
El costo para degustar los platillos y vivir la experiencia Sensoria es de $3,500 pesos por persona.
El cupo es limitado; cada función únicamente admite a 12 personas . Son bienvenidos menores de edad (bebidas alcohólicas solamente para mayores de 18 años).
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La entrada también incluye un coctel en la terraza L’OIE.
Boletos disponibles en feverup.com.
Contacto
Más información en sensoria.com.mx.
Facebook “Sensoria”.
Instagram @sensoria_gastro.
Teléfono (55) 5584 3800.
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