La historia del está irremediablemente atada al ritual. Desde el ritual religioso hasta el erótico, la seducción comprimida en los poderosos sabores del cacao, lo han colocado como uno de los grandes protagonistas de la humanidad. Hablar del chocolate es hablar de un universo de conceptos que han evolucionado a la par del hombre. El 7 de julio es el Día Internacional del , pretexto para darle una nueva mordida a su apetitoso legado y entender las batallas, que como buen protagonista, debe enfrentar.