Ahora que en México se celebrará el primer “Día Nacional del Tequila”, el próximo sábado 16 de marzo, pareciera que no teníamos pretextos para festejar con una de las bebidas más consumidas aquí y en el extranjero.
Lo cierto es que no es necesario que sea ese día exactamente para festejar con tequila al tequila. Una de cada tres bebidas espirituosas que se consumen en México es tequila, lo que la hace la de mayor preferencia. Tan solo en México se consumen alrededor de 80 millones de litros anuales; a nivel internacional el tequila llega ya a más de 120 países, registrando una exportación superior a 222 millones de litros.
Con esos números y tras las gestiones realizadas por la Cámara Nacional de la Industria Tequilera (CNIT), que capitanea Rodolfo González González, y gracias a una estrecha colaboración (y muchas catas de tequila) con industriales del sector, con diversos organismos y autoridades, finalmente se estableció un decreto publicado en el Diario Oficial de la Federación que estipula el “Día Nacional del Tequila”, que será conmemorado el tercer sábado de marzo de cada año.
Por supuesto, no podía faltar la botella conmemorativa. La elaboración de este envase especial contó con la participación de 23 firmas afiliadas a la CNIT, generando un tequila 100% de agave en tres diferentes clases: blanco, reposado y añejo. La botella fungirá como embajador del país, estando presente en eventos de alto nivel. La mala noticia es que es una producción limitada y no se trata de una marca comercial, por lo que no estará a la venta.
Los festejos también incluyen actividades de conocimiento, educación, promoción y posicionamiento del tequila a través de diversas experiencias, aliados estratégicos, autoridades como la Secretaría de Turismo de Jalisco, la Oficina de Visitantes y Convenciones y el Consejo Regional de la Industria Restaurantera y Gastronómica, para que cada vez más personas puedan disfrutar de un buen tequila.
Se abrirá a toda la sociedad, por ejemplo en alianza con la industria gastronómica del 11 al 16 de marzo con el Tequila Cocktail Week, una semana de actividades donde a través de la mixología se podrá disfrutar de espectaculares creaciones y sabores, así como una carta especial de bebidas elaboradas a base de tequila a precios accesibles.
Habrá otro evento de mixología denominado Tequila Mixology Contest (TMXC), el cual impulsará en el territorio nacional a los nuevos talentos del sector. Los interesados en formar parte del TMXC deben inscribirse en el portal www.dianacionaldeltequila.com, en una convocatoria que está abierta para bartenders amateurs mexicanos. Ojo, deben ser mayores de edad. Y a todo esto, ¿usted cómo va a festejar?
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Los primeros 25 del CRT
Y ya que andamos de fiesta tequilera, le adelanto que en la “tienda de enfrente”, o sea, en el Consejo Regulador del Tequila (CRT), que encabeza Miguel Angel Domínguez Morales, también se cocina con bombo y platillo lo que serán los primeros 25 años de este organismo. Vaya “afinando” garganta e hígado, pues en mayo próximo es la fiesta de la cadena productiva agave–tequila.
Estos festejos también comprenden una semana de derroche tequilero mediante diversos eventos y catas que proyectarán la evolución de la cadena a lo largo de estos 25 años, y permitirá a la sociedad en general acercarse a las distintas facetas del tequila y su lucha por la Primera Denominación de Origen de México, orgullo nacional y regalo de México para el mundo.
Y es que a 25 años de constituido el CRT, la cadena agave-tequila ha mostrado un crecimiento y desarrollo continuos, y han sido ejemplo para muchas otras Denominaciones de Origen y productos distintivos tanto mexicanos como extranjeros. Actualmente el CRT preside la Asociación Nacional de Denominaciones de Origen en México y es miembro consejero de OriGIn a nivel internacional.
Así pues, hay mucho qué festejar. No sólo los 25 años del CRT, sino también la declaratoria de protección a la primera Denominación de Origen mexicana, la del tequila, que cumple 45 años y también los 60 años de la CNIT.
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AGENDA TEQUILERA.-
En medio de los festejos del 25 Aniversario del CRT, se impondrá un Record Guinness con la concentración de más de mil 201 marcas de tequila en el Centro Cultural El Refugio, Tlaquepaque. La cita es el 28 de mayo a las 18:00 horas.