El aguacate perdió la mitad de su valor debido a la sobreoferta del fruto y la fortaleza del peso frente al dólar, puntualizaron expertos consultados por EL UNIVERSAL.
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El Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi) dio a conocer que el precio promedio del llamado oro verde se desplomó 48% durante mayo y se trata de la mayor disminución en los últimos 23 años, concretamente desde agosto de 2000, cuando se abarató 57%.
El instituto cotizó el fruto en 55 ciudades distribuidas a lo largo y ancho del territorio nacional. Durante el último año, por ejemplo, el precio del kilo de aguacate tipo Hass se redujo de 104.90 a 58.20 pesos en la Ciudad de México, mientras que el mismo producto bajó de 106 a 64 pesos en Guadalajara, y de 84 a 49.50 pesos en Monterrey.
La caída en los precios se relaciona con la mayor oferta de aguacate y porque, debido al superpeso, hay productores que están prefiriendo vender el producto en el mercado nacional en lugar de exportarlo, opinó Juan Carlos Anaya, director de Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA).
“Es como las remesas, aunque las exportaciones están en dólares, los aguacateros mexicanos reciben menos ingresos al convertir los dólares a pesos, de modo que si no les pagan el precio que demandan en el extranjero, mejor venden el producto aquí y se genera una sobreoferta en el mercado nacional”, expuso el directivo de GCMA.
Las exportaciones de aguacates sumaron 21 mil millones de pesos entre enero y abril pasados, el menor ingreso desde el año 2019, de acuerdo con cifras reportadas por el Banco de México (Banxico).
Moneda impone récord
El tipo de cambio promedio se apreció a 18.51 pesos por dólar entre enero y abril, después de encontrarse en 20.40 unidades hace un año.
En las últimas semanas, el superpeso amplió su ganancia ante el dólar y terminó el viernes en 17.28 unidades, su cierre más fuerte desde mayo de 2016, según las operaciones al mayoreo que reporta Bloomberg.
Para Gabriela Siller, economista en jefe de banco Base, al apreciarse tan rápido la moneda nacional pierden los exportadores, ya que no hay forma como puedan ajustarse tan rápido a las disminuciones del tipo de cambio.
En el corto plazo, esta situación implica menores márgenes de utilidad para las empresas, lo que llevará a menor creación de empleo y una desaceleración del consumo, indicó la economista.
Productores de aguacate que pidieron el anonimato reconocieron que “en Michoacán tuvimos una cosecha enorme, me refiero a la campaña de julio de 2022 a junio de 2023, de la que todavía queda mucha fruta en los árboles.
“Ante la mucha fruta que queda todavía en Michoacán y el poco tiempo que queda para cosechar, pasan dos cosas: el productor michoacano ya quiere cosechar, aunque sea más barato y los productores de Jalisco, Nayarit y otros estados ya tienen que empezar su nueva cosecha, que ya está lista, y va sobre todo al mercado nacional”, detallaron a este diario.
El aguacate fue superado este año por las berries en cuanto al valor de las exportaciones, pues las ventas del primero sumaron mil 42 millones de dólares entre enero y abril, mientras los segundos frutos ingresaron mil 309 millones en el mismo periodo, dio a conocer Grupo Consultor de Mercados Agrícolas.
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5 de mayo
El precio del aguacate se desplomó el mes pasado a pesar de que el 5 de mayo, cuando se celebra la victoria de México sobre Francia en la Batalla de Puebla, se ha convertido en el segundo día de mayor consumo del año en Estados Unidos, sólo superado por la fecha en la que se realiza el Super Bowl.
“El aguacate es el producto con mayor relevancia en la celebración del 5 de mayo, porque es el ingrediente esencial para la preparación de guacamole, el cual es prácticamente obligatorio en esta fecha”, de acuerdo con la startup agrícola ProducePay.
Con una producción superior a las 2.3 millones de toneladas por año, México es el principal generador y exportador de aguacate del mundo, explica la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural.