Los precios promedio en las tres principales ciudades del país registran un incremento, sobre todo de cárnicos, leche, arroz, frijol y ciertas hortalizas de la canasta básica, dijo el Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA).
En promedio, el alza de precios de productos de la canasta básica en febrero de 2021 con respecto al mismo mes del año anterior fue de 5.5% en Ciudad de México, Guadalajara y Monterrey.
“En Monterrey el aumento fue de 6.8%, en Guadalajara 5.1%, mientras que la Ciudad de México tuvo un menor incremento, con 4.4%”, expuso el GCMA.
Los productos de origen animal con mayor aumento en esas ciudades fueron la carne de pollo, con 9.4%, leche pasteurizada 8.1%, carne de res 7.5%, tocino 3.7% y salchichas 2.4%.
En tanto, el análisis mostró que el precio del arroz subió 38.1%, el frijol 29.6%, pasta para sopa 15.4%, aceites 10.7%, pan bolillo 8.9%, chiles en lata 8.5%, azúcar 7.9%, harina de trigo 7.7%, pan de caja 5.5%, tortilla de tienda de autoservicio 4.9%, refrescos 4.4%, tortillas 4.1% y café 3.3%.
En fruta, las mayores alzas fueron para limón, con 46.9%; limón sin semilla, 29.9%; durazno, 17.2%; manzana, 10.9%; guayaba, 10.5%, y plátano con 2%. En hortalizas, las mayores alzas fueron papa, con 61.8%; ajo, 31.8%, brócoli, 9.3%; zanahoria, 9%, y coliflor 5.8%.
El director general del GCMA, Juan Carlos Anaya, dijo que el valor de las importaciones de los granos y oleaginosas se incrementó 22.6% en enero.