En 2024, la tradicional rosca de Reyes se venderá mucho más cara que en 2023 porque la mayor parte de sus ingredientes subieron de precio.
Las roscas tradicionales más pequeñas se venden, en varias panaderías entre los 170 y 245 pesos, aunque dependiendo del tamaño pueden superar a los 300, 400 y hasta 500 pesos.
Estos precios tienen que ver con que “en promedio los principales ingredientes de la rosca de Reyes muestran un incremento anual del 16%”, dijo Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA).
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El aumento anual del huevo, en enero de 2023 contra el mismo mes de 2022, fue de 5.2%; la leche aumentó 12.5%; la mantequilla 11%; la harina de trigo 9%, pero el alza más fuerte se observó en el azúcar con 50.4%.
Así, un kilo de huevo en diciembre de 2022 se vendió en 52.9 pesos y para el mismo mes de 2023 se vendió en 55.7 pesos; el litro de leche subió de 23.3 pesos a 26.2 pesos.
Los 225 gramos de mantequilla subieron de 56 pesos a 62 pesos; el kilo de harina de trigo de 20.8 pesos a 22.7 pesos y el azúcar de 28 pesos a 42 pesos el kilo, de acuerdo con GCMA.
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