Ante la proximidad de las elecciones del 2 de junio y las prohibiciones a la venta de alcohol en dicha fecha, la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac) pidió a los tres niveles de gobierno se les excluya de la prohibición de vender bebidas alcohólicas en esta fecha.
Aseguraron que la ley dice que la autoridades “podrán establecer medidas para limitar el horario de servicio de los establecimientos en los que se sirvan bebidas embriagantes", es decir, no es una prohibición total.
Para la Cámara durante los procesos electorales “los incidentes vinculados al exceso en el consumo de bebidas alcohólicas no solo son mínimos, sino que no están relacionados con la ley seca.
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“Lo que sí está probado es que la prohibición de alcohol fomenta el consumo de alcohol adulterado y no inhibe el consumo de bebidas, ya que las personas las compran con anticipación; mientras en un ambiente privado no hay control, en un restaurante las personas tienden a moderar su consumo”, dijo la Cámara en un comunicado.
La Canirac dijo que la industria restaurantera representa el 12.2% de todos los negocios del país y genera 2.1 millones de empleos directos, por lo que dijo que permitir la venta de alcohol “es apoyar la economía de toda la cadena de valor en la que interviene la industria restaurantera, por lo que confía en que sea atendido por parte de las diversas autoridades”.
“Esta excepción para los establecimientos contribuirá en gran medida a la recuperación económica del sector, sobre todo beneficiando al personal que labora en los restaurantes del país, lo que se traduce en un impacto positivo para sus respectivas familias”, añadió.
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