![Conoce a Iván Fernando del Razo, cocinero de alma tlaxcalteca](https://www.eluniversal.com.mx/resizer/v2/NGW6LASLINGM3EM6RUSEYG5G24.jpg?auth=&smart=true&width=370&height=267)
Fernando es un cocinero queretano que desde su infancia creció con usos y costumbres tlaxcaltecas, actualmente es una de las jóvenes promesas de la cocina nacional
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Es la temporada de coliflor, aprovéchala para hacer un rico escabeche y la disfrutes por días
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