La Cynara scolymus, o mejor conocida como alcachofa o alcaucil, es uno de los ingredientes que hacen su aparición hacia finales del invierno que muchas veces subestimamos, pues se tiene la noción de que su preparación puede ser complicada.

Proteger las tradiciones gastronómicas de la zona maya es el objetivo de este evento, que incluirá degustaciones, platillos antiguos, conferencias y un concurso de cocina.

GURÚ DEL ESTILO Aunque todo parece perfecto en la vida de estas artistas, hay ciertas partes de sus cuerpos que podrían requerir de una “ayudadita”