![Esto es lo que sucederá en el futuro de la gastronomía, Benjamín Lana, vicepresidente de Madrid Fusión nos cuenta](https://www.eluniversal.com.mx/resizer/v2/SJNZBH5W5ZAPHCQUNMGRUIHOX4.jpg?auth=&smart=true&width=370&height=267)
Esto es lo que sucederá en el futuro de la gastronomía, Benjamín Lana, vicepresidente de Madrid Fusión nos cuenta
La pandemia replanteó la forma de pensar de los cocineros, aunque el fine dinning no muera, veremos una cocina más humana y con mayor sencillez