El jefe de gobierno, Miguel Ángel Mancera, anunció que en septiembre dará a conocer un nuevo programa de alimentación, mediante el cual se aprovechará la comida que se desperdicia en tiendas y restaurantes.
“Vamos a anunciar otro compromiso de la ciudad de México, el compromiso por la alimentación. Estamos tirando mucha comida útil, estamos desperdiciando toneladas y toneladas de comida que se están yendo a la basura cuando pudieran ser aprovechadas. La ciudad de México tiene que tomar esto como una bandera”, afirmó.
Ante integrantes del Consejo Ejecutivo de Empresas Globales, A.C., el jefe de gobierno dijo que para ello se necesitará la colaboración y el trabajo conjunto con la iniciativa privada. “No podemos estar disociados, tenemos que seguir trabajando juntos”, agregó.
En entrevista, el secretario de Desarrollo Económico, Salomón Chertorivski, detalló que el programa complementará la labor que ya se realiza en el Banco de Alimentos en la Central de Abasto (Ceda), desde el cual se aprovecha alimento en buenas condiciones para apoyar a grupos vulnerables, orfanatos y a los comedores del gobierno capitalino.
“El concepto es que no haya alimento en la ciudad que se desperdicie, es decir, muchas veces producto que ya está en la estantería y que tiene pocos días para caducar se tira, hay restaurantes en donde alimento que no prepararon se tira. (Se busca) acercarnos a ser una ciudad donde se tire cero comida”, precisó.
ahc