#RECETA Crema de queso comté y brócoli

Ingredientes

1. 3 cucharadas de aceite de oliva
2. 2 tazas de brócoli en trozo pequeño
3. ¼ de tazas de zanahoria picada
4. 1 cebolla pequeña picada
5. 2 dientes de ajo picados
6. 1 ½ tazas de caldo de verduras
7. ½ tazas crema neutra
8. 200g de queso raclette
9. 150g de queso comté
10. 1 pizca de sal y pimienta

Decoración

1. 2 tazas de crutones a las hierbas finas
2. 200g de queso asiago rallado

Procedimiento

• En una olla vierte aceite de oliva y sofríe los vegetales cuidando que queden crujientes
• Agrega el caldo de verduras y la crema neutra y mezcla
• Añade los quesos y espera a que fundan
• Agrega una pizca de sal y pimienta
• En un plato vierte la sopa y decora con los crutones y el queso asaigo rallado