Mermelada de fresa
Ingredientes
10 tzas de fresas frescas
4 tzas de azúcar granulada
1/3 tza de jugo de limón
Preparación
Lava y desinfecta muy bien las fresas. Córtalas en cuartos. Aparta. En una cacerola mediana combina todos los ingredientes
y pon a calentar a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva. Remueve la mezcla con una pala de madera de vez en cuando para evitar que se queme. Una vez el azúcar se haya disuelto, sube el fuego y cocina hasta que suelte el hervor, de igual manera, removiendo la mezcla constantemente.
Una vez lista la mermelada deja reposar en la cacerola por cinco minutos antes de trasferir a un frasco de vidrio esterilizado.
Deja enfriar la mermelada por un mínimo de 24 horas.