El acaí ha formado parte de la dieta de los habitantes brasileños del Amazonas por cientos de años, expandiéndose a otros territorios de centroamérica. Es una fruta pequeña de un profundo color púrpura casi negro, entre el de la uva y el arándano. Su sabor es dulce y jugoso, parecido al del chocolate y frutos rojos. Comúnmente se licúa para servir su jugo o combinar en smoothie.
Entre sus propiedades está su alto contenido de antioxidantes, incluso más que el vino tinto y la uva, y un alto nivel de proteína vegetal que no contiene colesterol. Prepara este nutritivo bowl con esta fruta.
Ingredientes // 1 porción
- 2/3 de taza de puré de acaí congelado
- ½ taza de leche de almendras
- 2 cucharadas de jarabe de miel de maple
- ¼ taza arándanos frescos
- ¼ taza de frambuesas
- 2 cucharadas de coco rallado
Preparación
En una licuadora, combinar el puré de acaí, la leche de almendras y el jarabe de miel de maple hasta que la mezcla forme un puré suave.
Colocar la mezcla en un bowl y colocar los arándanos y las frambuesas en la parte superior.
Espolvorear el coco y servir de inmediato.
