El arroz es uno de los alimentos fundamentales en la cocina de distintos países alrededor del mundo. Existen más de 40 mil variedades de arroz alrededor del mundo dividiéndose principalmente en dos categorías: blanco e integral, la diferencia radica principalmente en el proceso que recibió.
Entre los principales beneficios de este grano podemos encontrar que:
1. Cuida tu cerebro: el arroz integral estimula la actividad neurotransmisora, además de disminuir los efectos que los radicales libres pueden llegar a tener en nuestro cerebro y por lo tanto ayuda a prevenir la enfermedad de Alzheimer.
2. Libre de gluten: gracias a que el arroz no contiene gluten es un alimento ideal para quienes padecen celiaquía.
3. Le hace bien a tu corazón: el arroz integral es rico en antioxidantes. Además ayuda a controlar los niveles de colesterol en la sangre.
4. Es rico en vitaminas y minerales: el arroz es super nutritivo, es rico principalmente en vitamina B, vitamina D, hierro, calcio y sobre todo en fibra.