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Tabule
Ingredientes:
1 manojo de Perejil
30 abos de cebolla cambray
1 manojito de hierbabuena
2 piezas de jitomate
100 g de sémola de trigo fino
c/s de sal
c/s de jugo de limón
c/s de aceite de olivo
Preparación:
Lava y desinfecta todas las verduras antes mencionadas.
Posteriormente pica el jitomate en brunoise.
Pon a remojar el trigo por media hora en agua fría.
Pica finamente el perejil de un solo corte, al igual que los rabos de cebolla y la hierbabuena.
Mezcla todo en un bowl y aliña con aceite de olivo, jugo de limón y sal.
