Ingredientes
- 500 gr Harina
- 15 gr Levadura
- 500 gr Mantequilla
- 3 pza. Limón
- 10 pzas Huevo
- 600 gr Azúcar
Preparación
En el bowl de la batidora, pon los huevos con el azúcar. Blanquea con el instrumento “globo”, hasta que esponjen.
A continuación agrega la levadora y harina, poco a poco para que se incorpore.
En una cacerola derrite a temperatura media-baja la mantequilla para evitar que se queme.
Añade la mantequilla derretida (una vez que se enfríe) a la mezcla anterior.
Ralla los limones y añade la ralladura a la mezcla.
Llena una manga pastelera con la mezcla y rellena los moldes de madeleine, solamente hasta 3/4 partes del molde.
Hornea a una temperatura de 200°C por aproximadamente 15 min, checando constantemente.
Sácalas del horno y deja que se enfrien antes de desmoldar.
