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#RECETA Botanas para la noche de los Oscars

¿Sin planes para ver los Oscars? Invita a tus amigos o familia y disfruten de la premiación con estas ricas botanas

Foto: Cortesía
24/02/2017 |17:53Redacción |
Redacción El Universal
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La 89va edición de la ceremonia de entrega de los Óscar es todo el pretexto que necesitas para una reunión con familia y amigos. Sentarse a ver los premios y celebrar toda la representación mexicana presente en el Dolby Theatre, en Los Ángeles, no es posible sin unas botanitas.
Prepara estas recetas y lúcete con tus invitados mientras miran la alfombra roja.

Jamón glaseado con piña

Ingredientes para 4 porciones / 15 min

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  1. 350g jamón de pierna en cubos
  2. 2 cdas. aceite vegetal
  3. 1 ½ taza de trocitos de piña en almíbar
  4. 1 taza de almíbar de piña
  5. ½ raja de canela
  6. 4 pzas de pimienta en bola
  7. 2 pzas de clavo
  8. 1 cdta de paprika
  9. 2 cdas de fécula de maíz
  10. 2 cdas de vinagre blanco
  11. Sal y pimienta al gusto

Freír los cubos de jamón en el aceite vegetal hasta obtener un color dorado. Mezclar el almíbar, la canela, la pimienta, el clavo y la paprika. Hervir a fuego lento durante 5 minutos.
Disolver la fécula de maíz en vinagre y agregar a la mezcla anterior. Calentar hasta hervir. Agregar la piña y los cubos de jamón. Cocer durante 5 minutos más.
Sazonar con sal y pimienta al gusto.

Tostadas de ceviche estilo Baja California

Ingredientes para 4 porciones / 25 min

  1. 1 taza de filete de pescado crudo deshebrado
  2. 3 limoceite de oliva
  3. ¼ taza de jitomate en cubos
  4. ¼ taza de cebolla picada
  5. 2 cdas de cilantro picado
  6. 1 lata de Chiles Jalapeños en Escabeche Picados La Costeña® (105g)
  7. 8 tostadas de maíz
  8. 3 cdas de mayonesa
  9. Sal y pimienta al gusto

Mezclar el pescado con el jugo de limón. Dejar que repose en el refrigerador, aproximadamente 8 minutos. Mezclar con el resto de los ingredientes, excepto las tostadas y la mayonesa.
Untar las tostadas con mayonesa y agregar una porción de ceviche de pescado.
Añadir pimienta y sal al gusto.

Salchichas asadas con curry

Ingredientes para 4 porciones / 30 min

  1. 4 salchichas
  2. ½ taza de cebolla fileteada
  3. 3 cdas de aceite vegetal
  4. 2 cdas de curry en polvo
  5. 1 taza de cátsup
  6. 1 limón, sólo el jugo
  7. Sal y pimienta al gusto

Cortar las salchichas por la mitad y asar. Freír la cebolla en el aceite hasta obtener un color dorado, espolvorear curry y cocinar por 1 minuto a fuego bajo. Agregar cátsup, jugo de limón y mezclar perfectamente. Sazonar con sal y pimienta.
Servir las salchichas acompañadas de la salsa, pan y ensalada.