Matcha Bowl
Ingredientes para 1 porción
Para el smoothie
160 g de piña congelada
150 g de plátano congelado
15 g de kale
20 g de espinaca
60 ml de leche de coco
2 g de matcha
15 ml de jugo de limón
Para el topping
6 fresas en rebanadas
1/2 pulpa de coco fresco en rebanadas
c/s de amaranto
c/s de matcha
Preparación
En una licuadora bate todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea. Vierte la mezcla en el bowl de tu preferencia y termina con un topping. Acomoda las fresas y el coco en líneas intercaladas y finaliza espolvoreando un poco de amaranto natural y, si gustas, un poco de polvo de matcha.
Açai Bowl
Ingredientes para 1 porción
Para el smoothie
80 g de pulpa de açai congelado
45 g de mora azul congelada
120 g de plátano congelado
60 ml de almendra
6 g de cocoa
25 g de cacahuate natural
20 g de proteína de chocolate
Para el topping
3 fresas grandes en rebanadas
1/2 manzana verde en láminas
1/4 tza de granola
c/s de polen
1/2 plátano en rebanadas
Preparación
En una licuadora mezcla todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea. Una vez listo vacía la mezcla en un bowl y acomoda el topping a tu gusto: granola vegana, láminas de manzana verde, las rebanadas de plátano y fresa. Finaliza espolvoreando polen a tu gusto.
Ensalada Te pone
Ingredientes para 1 porción
95 g de arroz integral cocido
50 g de arroz salvaje cocido
20 g de kale limpia
10 g de aceituna negra
50 g de pepino en cubos
5 g de cebolla morada fileteada
40g de setas salteadas
40 g de pera
c/s de orégano
30 ml de aceite de oliva
5 ml de aceite balsámico
Preparación
En un recipiente mezcla los dos tipos de arroz. Aparta.
Mezcla el kale, las aceitunas, el pepino, la cebolla y las setas y sazona con el aceite de oliva, el vinagre balsámico y el orégano.
Para servir, en un bowl coloca la mezcla de arroz seguido de la mezcla de vegetales y finaliza con unas láminas de pera a tu gusto.
Te pone vegan
Dirección: Nuevo León 107, col. Condesa. Dentro de Parián Condesa.
Tel: 5286 6169
Twitter: @pariancondesa
Horario: lun-dom 09-23 hrs.