Pay de calabaza para Día de Acción de Gracias
Ingredientes para 8 porciones
450 g de puré de calabaza
400 ml de leche condensada
3 huevos
1 1/2 cda de nuez moscada
1 costra de pay
Preparación
En un bowl grande combina el puré de calabaza con la leche condensada, los huevos y la nuez moscada. Combina bien hasta obtener una mezcla homogénea.
Una vez listo, vacía la mezcla en la costra para pay. Hornea en un horno precalentado a 230 °C durante 10 minutos, una vez transcurrido el tiempo baja la temperatura a 176 °C y continua el horneado por 35 minutos más. Apaga el horno pero deja que el pay repose por cinco minutos más antes de sacarlo del horno.
Déjalo enfriar completamente antes de disfrutar.
Si gustas, puedes adornarlo con unas hojitas de menta y unas hojitas de masa.