Pamela Anderson, actriz y activista defensora de los derechos de los animales, causó revuelo el martes en Francia al hablar contra la producción de foie gras, el manjar de hígado de ganso que, los productores dicen, es parte integral de la cocina francesa.
La ex actriz estelar de la serie de televisión Baywatch habló ante la Asamblea Nacional por invitación de un político del Partido Verde que está encabezando una iniciativa para prohibir la “alimentación forzada”, un proceso en el que la comida es introducida al estómago de las aves para congestionar su hígado.
Anderson, conocida por sus métodos subidos de tono para llamar la atención hacia con conservación de la vida silvestre, instó a los legisladores a “evolucionar más allá de la barbarie y la ignorancia” y prohibir la práctica.
La producción de foie gras emplea aproximadamente a 100 mil personas en Francia, según cifras de la industria. El foie gras fue declarado patrimonio cultural gastronómico de Francia en 2006, lo que lo protege de una posible prohibición.
Los defensores de los animales presentaron un proyecto de ley para prohibir la producción del foie gras. Por su parte, la asociación de productores de esta especialidad se manifestó “profundamente conmocionada” por la iniciativa.